楚菜历史悠久，文化底蕴深厚，风味特色鲜明，在国内外具有一定的知名度和影响力。日前，市烹饪酒店行业协会在和宴楼举办厨艺中国-楚菜大师讲坛，进一步弘扬楚菜文化，推进农餐对接。

活动邀请知名楚菜大师现场开讲、宣传楚菜文化，提升楚菜知名度，同时通过当场烹饪，传承楚菜烹饪技能。

据了解，近年来，我市楚菜产业不断发展，以农业为基础、餐饮业为核心、食品加工业为主体、旅游业为载体，相关产业融合发展的格局正在逐渐形成。通过举办此次活动，将进一步推广我市知名农产品，打造农餐对接新模式，促进精准扶贫。

市烹饪酒店行业协会会长郑彦章：“把我们鄂州好的食材，把全省好的食材进行推介，进一步搞好农餐对接，让好的农产品直接上到我们鄂州和全省的酒店的餐桌，也是我们烹饪协会精准扶贫的实际举措。”

（鄂州融媒体中心记者杨朔 余俊  责任编辑严琳）