为加强食用农产品市场销售源头监管，切实保障广大群众饮食安全，9月4日，市人大农村委、市市场监督管理局及相关部门开展农贸市场食用农产品安全检查。当天，市人大农村委一行实地察看了官柳农贸市场、樊口市场及菜园头大碗橱餐饮食用农产品情况。

进入官柳农贸市场，就看见半空中的电子屏上显示9月4日各种蔬菜、食品检验检测数据，官柳农贸市场负责人田家欢介绍，自市场快速检测中心正式启动运行后,每天抽查检测10多个品种的蔬菜，如发现蔬菜上有农药残留，马上责令停止经营，产品不能销售；对市场内的14级猪肉摊和11家肉熟食每天检查，进物渠道、来源，实现了对市场经营户及其进货渠道每周抽查全覆盖，检测记录每日在市场通道大屏幕显示屏公示,保存原始检验记录。“下一步，我们将进一步落实食用农产品市场销售两票、两证管理，做到‘上可溯、下可追’，同时，坚持日常监管与监督抽验相结合，严查无证无照经营、不履行食用农产品采购查验和索证索票义务、非法添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为。

“樊口市场每天销售1000公斤肉食品，过节日的时候肉食品销售1500公斤，目前，市场内正在经营肉食品10家左右，2家家禽出售批发，作为市场监管部门。我们在日常的监管过程中，对食品的源头进行检查，要求进一步售票售证进行登记记录，在非洲猪肉这个防控期间，我们市场监管部门每天早晨7:30之前，对市场的肉制品进行检查，检查肉制品是否两票、两证。对没有这个两票、两证肉制是品进行没收，对当事人进行处罚，严把肉制品入市，严防无“两证两章”和问题猪肉流向我市市场销售”。樊口市场监督所所长余安武说。

对畜产品使用监管情况又如何呢？我们来到菜园头大碗橱餐饮，在4D厨房和炒菜厨房我们看到一行行记录台账，现场对猪肉、牛肉、羊肉采购情况及加工工具消毒情况进行检查，督促其对粘板、菜刀等工具按照标准进行消毒，采购猪肉索取“两证两章”，采购牛肉、羊肉索取动物检疫合格证明。我们的原材料采用定量方式销售，每天按固定的量进行销售，大碗橱4D管理质检组组长郑东介绍，以《食用农产品风险项目清单》为基础，并结合本地区食用农产品消费特点，大碗橱在原材料方面采购鄂州有知名度的供应商，与他们签了协议，提供最新鲜的肉食品，保障市民们“舌尖上的安全”。

今年以来，鄂州市市场监管局强化市场开办者和经营者落实进货查验、索证索票、信息公示等制度。紧盯食品安全不放松，以生鲜猪肉、牛肉及其制品等为监管重点，通过严格监管、建立机制、强化抽检、社会共治等举措，筑牢食用农产品安全底线。

鄂州融媒体中心记者 丁梦霞

责任编辑：邱菁