反对“舌尖上的浪费”为目的的“光盘行动”推行多年，有不少餐厅就推出了“半份菜”菜单，深受消费者欢迎。

近日，记者来到江边首家复工的火锅店采访时看到，该火锅店针对用餐人数比较少的食客群体，专门推出了半份菜的套餐，避免了舌尖上的浪费。

市民李女士说，吃火锅肯定是想吃的种类多一些，但是今天我们只有两个人，整份整份的点，多了吃不完，所以我们就点的半份的，这样就吃的完，不浪费嘛。

记者采访时了解到，半份菜在价格上打了对折，但是在人力成本上却高出了一倍，还存在摆盘的美观问题和菜品出品的速度，实际上对于商家来讲是划不来的。

“半份菜”不讲排场、不够体面，但实际分量并不轻，这其中更重要的是美德的分量、文明的分量、引领风尚的分量。珍惜粮食、勤俭节约是中华民族的优良传统，让“半份菜”重回餐桌是将“光盘行动”落实到细上，“半份菜”在引领厉行节约、杜绝浪费的社会风气。

某火锅店店长刘雷说，半分菜品不管对于我们的人力还是经营上面还是比较划不来的，但是我们也要满足消费者的需求，所以我们现在设置了半份菜品，让他们有多元化的选择，然后选择的同时又不浪费。

服务员肖红说，半份菜的那个盘子肯定是要多一点的，（半份菜）剩菜就少多了。

鄂州市融媒体中心记者：杨朔