11月1日，沙窝乡胡桥村农民汪自明（右）和家人一起正在晾晒豆丝。

手工豆丝是沙窝乡胡桥村特色产业之一。每年秋冬时节，该村农民纷纷制作传统特色美食豆丝，采取“公司+合作社+农户”的经营管理模式，促进农民增收。目前，全乡有300余家中小规模的豆丝加工厂和合作社，豆丝年产量超过300万公斤，产值近3000万元。豆丝产品远销澳大利亚、日本等地。

鄂州市融媒体中心记者：方仲华 摄