为进一步规范我市小餐饮等“三小”行业的生产经营活动,深入巩固我市文明城市及卫生城市创建成果,市市场监管局立足本职工作,积极开展全市“三小”行业专项整治,保障市民舌尖安全。
6月1日上午,在飞鹅社区隆泰路一家包子铺门前,记者看到店员正在鄂城区市场监督管理局工作人员的指导下,为店铺加装防蝇纱窗。该店店员伍琴介绍:“夏天来了,为了店面卫生有保障,我们及时安装纱窗,目的就是防蚊虫、苍蝇和灰层。”
在东塔路,市、区两级市场监督管理部门工作人员正在对沿街餐饮和副食等门店的内外环境、食品操作间、消毒保洁设施等,逐一进行认真的监督检查。营业执照要齐全,及时开启灭蝇灯,墙上要贴禁烟标识……这些看上去非常小的事情,执法人员反复耐心细致地叮嘱各门店业主要保障到位。
鄂城区市场监督管理局食品股股长高升旗介绍,执法人员在日常的监督检查过程中,主要是针对小餐饮店面及小食品加工作坊的证照是否齐全,卫生环境是否干净,三防设施是否到位,冰箱内生熟食是否分开等重点内容进行检查,全力守护群众舌尖上的安全。
据了解,通过专项排查整治工作,把食品安全责任追究制度落实到每一家店铺中,增强了业主的食品安全意识和社会责任感。同时,规范“三小行业”生产经营行为,有效地解决了我市“三小”行业中存在的突出问题。
市市场监督管理局餐饮服务监督管理科负责人陈梁财表示:“我们采取发现一家就规范一家,整治一家,落实一家的措施,确保店面符合国家卫生标准。同时,我们将持续发力全员参与,提升全市小餐饮等行业食品安全保障,助力全市卫生城复检工作。”
鄂州市融媒体中心记者:陈振亮