为进一步提高学校食堂管理人员的食品安全防范意识，增强校园食品安全风险防控和应急处置能力，8月10日上午，鄂州市市场监管局联合市教育局在市育才中学开展食品安全知识培训。全市学校食堂管理人员、从业人员100余人参加培训。培训会上，鄂州市市场监督管理局餐饮监管科科长陈梁财围绕学校食堂食品安全管理、餐饮服务食品安全操作规范等重点内容进行了详细地阐述和生动地讲解，对学校食堂从业人员健康管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、餐具清洗消毒、食品留样环节提出了具体要求，进一步增强了学校食品安全主体责任意识，提高了学校食堂的规范化管理。

据悉，下一步市场监管部门将持续强化校园及周边食品安全监管力度，全面开展食品安全宣传进校园、进超市、进农村、进社区、进市场等“五进”活动，着力提升全民食品安全意识，全力保障广大人民群众“舌头上的安全”。

通讯员：王龙蛟   

编辑：邱菁