为坚决制止餐饮浪费行为，在全社会营造“浪费可耻、节约光荣”文明新风尚，近日市市场监管局精心组织，创新举措，紧盯“六个重点”有力有序开展为期3个月的制止餐饮浪费专项行动。

强化组织部署。市市场监管局成立由主要负责同志为组长的制止餐饮浪费专项整治行动工作领导小组，召开专项行动推进会，制定专项行动实施方案，明确标准、量化指标，并将推进情况纳入2023年全市各区政府食品安全目标考核，压紧压实各级责任。建立督促落实机制，将及时通报工作进展和经验做法，推动各地相互借鉴、比学赶超。市政府领导高度重视制止餐饮浪费专项行动工作，专题听取了市市场监管局关于全市开展制止餐饮浪费专项行动推进情况汇报，对专项行动工作提出了具体要求，要求市市场监管局要充分发挥监督检查和行政执法的威慑作用，进一步强化科普教育和宣传引导效果，确保专项行动取得实效，为提升鄂州市餐饮文明作出新的贡献。

宣传培训引导。开展反食品浪费知识进校园活动，深入各中小学进行制止餐饮浪费巡展。对餐饮服务经营者进行反食品浪费法等有关标准培训，制发制止餐饮浪费宣传画、宣传册、抖音视频等，通过门户网站、广播电视电台等发布制止餐饮浪费倡议。通过各种群众喜闻乐见的方式，引导公众形成科学、理性、文明消费习惯。成立制止餐饮浪费志愿服务队，对宴会中相互攀比、铺张浪费现象进行劝导，提倡勤俭办席，节约用餐。

发挥行业自律。协调指导督促鄂州市相关食品、餐饮、烹饪等行业协会组织加强行业自律，加大对餐饮浪费行为的规范，强化行业内部自律，制定制止餐饮浪费的行业公约等相关制度，探索建立奖惩机制，充分发挥食品行业协会的引导作用，组织食品生产经营者积极响应反食品浪费号召，开展餐饮行业制止餐饮浪费承诺活动，践行企业社会责任，将“厉行节约，反对浪费”融入食品生产经营全过程。

加强餐饮监管。将制止浪费与餐饮服务食品安全监管工作协同推进，全市各级市场监管部门组织开展“随机查餐厅”行动，督促餐饮服务经营者认真做好制止浪费的细化工作，在店堂的醒目位置张贴反对铺张浪费、倡导节俭用餐等相关宣传提示，积极推广“小份菜”“半份菜”等内容，提示消费者适量点餐，主动提供打包服务，引导消费者养成“不剩饭不剩菜”等良好习惯和文明风尚。

规范网络订餐。督促饿了么、美团等餐饮外卖平台建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导等制度机制，在其APP点餐界面上以显著方式提示消费者适量点餐、理性消费，推动入网餐饮服务者向消费者提供食品分量、规格或者建议消费人数等信息，提供小份菜、半份菜的外卖专供餐，积极推进网络餐饮节约标准创新发展，减少餐饮浪费。

强化执法办案。围绕婚宴、生日宴、自助餐、单位食堂、商务宴请等重点场所，深入开展执法检查，从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐、设置最低消费、强制限定套餐消费等违法行为，并公布典型案例，强化震慑效应，通过以案释法，建起反对食品浪费的执法“高压线”，让餐饮服务经营者树立节约理念，严格操作规程，减少生产制作和销售环节中的餐饮浪费。

截至目前，鄂州市累计发动全市大中型餐饮单位、商场超市、农贸市场等2000余处经营场所滚动播出制止餐饮浪费公益宣传标语，向餐饮经营单位发放宣传海报、宣传画4000余份，利用“3.15消费者权益日”、食品安全科普知识进校园、以短视频或公众号形式制作图解、倡议书及餐饮场景视频等方式开展制止餐饮浪费宣传活动 11次，开展“随机查餐厅“行动，已对421家餐饮经营主体进行反食品浪费专项检查，立案查处并公布反食品浪费典型案例2起。下一步，市市场监管局将持续推进本次专项行动，建立和健全全市餐饮行业厉行节约、反对浪费的长效工作机制，推动在全社会树立起厉行勤俭节约、反对铺张浪费文明新风尚。

通讯员：李波