为了贯彻落实食品安全“两个责任”，压实学校食品安全主体责任，3月30日，鄂城区市场监管局、区教育局联合举办全区学校食品安全总监业务培训班，培训班邀请市市场监管局餐饮监管科负责人钟卫到现场讲解学校落如何实食品安全主体责任。全区学校、幼儿园食品安全总监及食品安全员共180余人参加培训。

培训班上，钟卫对学校如何具体落实食品安全主体责任、强化食品安全总监在学校食品安全管理体系中的重要作用进行了分析讲解，结合食品安全相关法律法规，要求各学校切实抓好食品安全“两个责任”的贯彻落实，特别是配备好食品安全总监（食品安全员），严格履行职能职责，建立完善“日管控、周排查、月调度”工作机制并完善“三本台账”记录。还就学校食堂管理方面重点对从业人员健康管理、原料采购及索证索票、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒等重要环节进行了讲解，要求各学校高度重视、严格落实，严防严控食品安全风险。并对如何严格落实各项机制、严规范校园食堂管理、做好食品安全事故的应急预案等提出了建议。

鄂城区市场监管局党组成员、总经济师余安武表示：“举办此次培训班，是落实食品安全“两个责任”的具体举措，也是推动学校落实食品安全主体责任的实际行动。下一步，我们市场监管部门将会同教育部门联合推动学校开展餐饮质量提升行动，督促全区学校食品安全主体责任落实落细，为鄂城区创建湖北省食品安全示范区做出贡献”。

通讯员：刘福文 李波