“五一”假期，高速公路服务区客流增大，食品类消费增加。为保障广大出行旅客的饮食消费安全，防范食品安全事件发生，全市市场监管部门工作“不放松”，监管“不断档”， 紧盯高速公路鄂州服务区重点食品消费安全。4月30日，市市场监管局组织相关区局、分局在当日对全市辖区高速公路鄂州服务区、黄龙服务区、梁子湖服务区，同步开展食品安全专项检查行动，排查食品安全风险隐患，切实保障旅客“舌尖上的安全”。

此次以高速公路服务区便利店、餐厅、特产超市食品经营门店为重点，紧盯“六个环节”开展现场检查。一查资质，看经营者是否持有合法有效证照，是否亮照经营，直接接触入口食品的从业人员是否持有效健康证。二查溯源，看购进食品及原材料是否履行进货查验记录制度，索证索票是否齐全。三查质量，看是否存在腐败变质、油脂酸败、过期、“三无”、假冒伪劣现象，食品标识标签是否完整。四查广告，看是否存在虚假宣传和虚假广告。五查价格，看销售商品是否明码标价、是否存在哄抬物价、虚假打折等行为。六查卫生，看餐饮服务单位食品采购、贮存、加工操作等是否规范，餐饮具清洗消毒、场所环境卫生等是否符合要求。

专项检查行动共出动执法检查人员12人次，检查服务区食品经营门店14家，对油炸正新鸡排、如意馄饨等熟食加工门店重点查看了食品原料及食用油进货查验手续是否齐全，现场提醒商户要及时更换用于油炸食品的食用油等食材原料。同时要求各服务区管理单位要切实增强食品安全意识，履行好管理责任，督促食品经营者严格落实食品安全主体责任，要积极应对和化解食品安全消费投诉，切实提升食品安全管理水平。

通讯员：刘亚男