为保障广大师生用餐安全，深化落实食品安全“两个责任”，今年以来，鄂城区市场监管局采用“线上+线下”监管模式，组织专项执法检查队伍，对辖区182所学校及幼儿园食堂开展食品安全专项监督检查，进一步落实校园食堂和周边食品经营单位食品安全主体责任，切实保障校园食品安全。
线下强化监督检查
鄂城区市场监管局组织市场监管执法人员对校园食堂的餐饮环境、后厨卫生、台账记录、从业人员健康管理等方面进行检查，督促学校食堂管理方落实食品安全主体责任，加强学生返校后的食品安全管理，建立健全并落实食品采购索证索票、进货查验、食品安全自查等各项食品安全制度，按规定进行留样，经营场所和设施设备必须定期清洗消毒，落实食品仓储规范等工作，确保食品来源正规、渠道清楚、质量可靠，督促学校（含幼儿园）及校外供餐单位严格落实总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，严格落实食品安全“两个责任”，要求食品安全总监和食品安全员落实“日管控、周排查、月调度”制度，认真组织开展食品安全自查。今年以来，共现场检查校园食堂182家，发现并整改食品安全隐患68个。
线上强化统一管控
鄂城区市场监管局充分利用“鄂食安”APP等开展食品安全智慧监管。对校园食堂配备食品安全副校长（食品安全总监）和食品安全员、开展“日管控、周排查、月调度” 、“互联网+明厨亮灶”等落实食品安全主体责任情况进行线上管控。目前，鄂城区全部学校均纳入“互联网+明厨亮灶”管理，通过监管系统识别功能，能适时检查食堂厨房情况。今年以来，通过监管系统对校园食堂发现的垃圾桶不加盖，工作人员不按要求穿工作服、不戴工作帽和口罩、工作人员抽烟、玩手机等不规范的行为11起，并将违规信息实时推送给各市场监管所监管人员，全部点对点对相关学校开展警示教育和督促整改。
下一步，鄂城区市场监管局将继续深入排查整治校园及周边食品安全隐患，进一步加强线上+线下监督检查，严格督促学校食堂、食品经营单位切实履行食品安全主体责任，共同筑牢校园食品安全防线，切实保障广大师生饮食安全。
通讯员：刘亚男 刘福文