春节到了，家家户户开始购置年货。年货要挑好，品质不能马虎。怎样购买年货才好呢，市公共检验检测中心结合“两节”食品安全抽样检验情况，选择以下几种常见的、大家关心关注的商品为例，希望能帮助市民朋友顺利购买年货，开开心心过大年。

检验检测中心质量安全消费提示：

熟肉制品：在选购时，仔细做好一查二看三注意。一查包装，包装产品要密封，无破损。选购加贴“QS”(食品质量安全)标志的产品，产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等；应尽量挑选近期生产的产品，不要购买散装肉制品，这些产品容易受到污染，质量无保证。二看颜色，产品外观颜色应自然适中，不要购买颜色太过鲜艳的产品。三注意储存温度要求，这类产品最好到大商场、大超市去购买，这些场所有正规的商品进货渠道，产品周转快，冷藏的硬件设施齐全。

坚果炒货：在选购时，可以用“嗅”、“看”、“尝”来判断产品的质量。“嗅”是否具有令人愉快的香味，如果有“哈喇”味，说明坚果炒货中的油脂发生了氧化酸败。“看”该产品是否具有自然应有的色泽，如果颜色偏白可能是用硫磺熏制的；如果颜色过于鲜艳，可能是添加了色素的；如果发生霉变，里面可能会含有真菌毒素，一定不要食用。“尝”是否具有经高温炒制和烘烤应有的脂香和焦香味。

水果：在选购时，仔细做好一看二摸三闻四尝。一看，新鲜的水果表皮光滑，色泽亮丽，有光彩；不新鲜的水果因失水发皱，不光亮；自然成熟的水果果皮颜色均匀，人工催熟的水果果皮颜色不自然，色泽深；个头超大的果品很可能使用了膨大剂。二摸，自然成熟的水果有弹性，而不熟的或人工催熟的水果手感较硬，果实发沉。三闻，成熟适度、品质优良的水果有其特有的果香。四尝，口感好的水果自然是好水果。另外，有些反季节水果成熟时间快，免不了使用催熟剂，这些水果里含有的激素对人体是不利的，因此要尽量吃自然成熟的应季水果，少吃反季节水果。

糕点：因糕点的保质期往往较短，在选购时，可先对糕点质量进行感官鉴别。首先观察其外表形态与色泽，新制作的糕点色泽鲜亮，外表油亮，留意糕点的内质与表皮有无霉变现象；然后品评其气味与滋味，看有无油脂酸败的气味，口感是否松软可口等。

葡萄酒：在选购时，可从两方面进行判断。一是从标签标注的内容判断。葡萄酒的标签标注内容应该齐全、准确，主要包括以下内容：产品名称应该为“葡萄酒”，酒精度不应低于7%(V/V)，执行标准是GB/T15037。二是可以从感官指标初步判断内在质量。具体体现为：外观大多数应该是澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符；具有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香；口感应该是舒畅愉悦，各种香味细腻、柔和，余味绵长。

一次性餐饮具：目前市场上销售的一次性餐饮具主要有纸质的和塑料两种。食品用一次性餐饮具属于生产许可证管理的产品，消费者在购买时首先要看其包装或本体上是否有QS标识，是否标明生产许可证号，是否有生产厂名、厂址、品名、材质等标识。选购时仔细做好一看、二捏、三嗅、四擦拭。一看其外观是否质地均匀、成型饱满、无飞边毛刺；二用拇指食指捏杯碗腰壁部，应有一定挺度；三嗅其不应有异味；四对有印刷的餐具，可以用手或棉球直接或蘸酒/油等擦拭印刷部位不应有脱色现象。