11月7日11时许，点开“互联网+明厨亮灶”平台，鄂州高中教育集团鄂高校区食堂的食材库房、清洗消毒间、面点间、烹饪间等区域的实时情况尽收眼底。

“你们看，厨师正在炒菜，加工操作过程在平台看得一清二楚。如果操作人员不戴口罩或不按流程处理食材，我们会立即要求整改。”学校食堂相关负责人介绍，“厨房建立了详细的工作台账，主食、副食、调料采购和贮存严格遵循标准化要求，厨房设置了样品留样柜，每天的样品要标注责任人姓名，食品安全的每一处细节都非常用心。”

当天，由市人大代表、市政协委员、特约监察员、教育界代表和家长代表组成的联合调研组，深入该校区开展校园食品安全和膳食经费管理专项督导检查，对食堂食材采购、贮存、加工制作、环境卫生等情况进行监督检查，并提出意见和建议。中午，调研组受邀在食堂就餐，体验孩子们的日常饮食，菜品丰富多样、营养均衡、美味可口，令大家赞不绝口。

近年来，该校区主动回应社会关切，将校园餐作为为民办实事的重点，全面落实“政府+部门+社会+学校+家长”的校园餐五方监管机制，破解学生和家长系列需求难题，让孩子们吃饱、吃好、吃健康。

学校成立膳食委员会，配备食品安全管理员，聘请学生家长、学生代表、教师代表，定期对学校食堂卫生、饭菜质量、饭菜价格、从业人员服务态度等进行监督检查；落实校领导、教师陪餐制度。

同时，聘请36名学生家长为学生食堂工作人员（学生家长占比达78%），每周邀请家长代表到校陪餐，从源头防范、过程管理、跟踪问效等环节强化管理。建立完善采购招投标、膳食经费管理、食品安全、应急处置、科普宣传等各项制度，落实全过程、全链条规范管理，督导学校食堂落实管理长效机制，全面守护师生“舌尖上的安全”。

（全媒体记者郭爱兵）