2025年元旦、春节将至，节日热销食品将进入消费旺季，亲朋好友聚餐也会大幅增加，为了保障广大消费者在节假日期间吃得放心、吃得安心，鄂州市公共检验检测中心在此友情提示。

一、食品选购方面

1. 到正规场所采购

采购食品应到具有《食品经营许可证》的商场、超市、生鲜店或具有合法资质的农贸市场等销售场所去。

2. 查看包装标识

选购预包装食品时，注意查看外包装是否完整、有无鼓包、胀袋等情况，查看产品是否标注食品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、贮存条件、生产厂商等信息，并特别注意是否标注有“SC”开头的食品生产经营许可证号。

3. 购买保健食品要注意

切勿听信不法商家对保健食品的虚假广告和夸大宣传，同时谨防产品过度包装。

4. 网购食品需谨慎

在网购食品时尽量选择信誉度高、管理规范的电商平台进行网络购物。尽量不网购凉菜、生食食品和冷加工糕点等高风险食品。

二、家庭烹饪方面

1. 食材注意事项

邀请亲朋好友在家里聚餐时，不要使用发芽土豆、野生磨菇等高风险食材加工食品。慎用腌制菜，谨防亚硝酸盐食物中毒。

2. 烹饪注意事项

食品一定要烧熟煮透，中心温度达70℃以上，烹制后的食品应尽快食用，存放时间不宜超过2小时。

三、外出就餐方面

1. 选择正规餐饮单位

外去就餐时注意查看餐厅就餐环境是否干净卫生、设施齐全，是否持有《食品经营许可证》或《小餐饮登记证》。

2. 适量点餐不浪费

聚餐提倡分餐制，使用公筷公勺，不攀比消费，适量点餐、适量取食、餐后打包，践行“光盘”行动，杜绝爱面子、讲排场、大手大脚、铺张浪费等现象，树立健康、文明、节约新风尚。

四、消费维权方面

1. 保留凭证

购买食品时要索取并留存消费凭证，如发票、购物小票等。网络订餐要保留订单截图、支付记录等。

2. 及时投诉举报

如在消费过程中发现食品安全问题，请及时拨打12315热线。