爱美食的小伙伴呢？
肯定知道有个东东叫糍粑，
真是好吃又不长胖，
哇塞，鄂州有个“糍粑岗”，
就在太和镇花黄村铺儿湾。
相传，明万历丁未年，黄庭坚二十八世孙黄至忠、黄至孝兄弟俩为躲避战乱，从江西分宁（今修水）经大冶举家迁徙至莲花庄落户。
黄至孝一家，选择居住在龙山风景区脚下的神龙溪（今面黄湾）旁，以农业为主。
黄至忠一家呢，则选村中十字路口（今省道铁贺干线铺儿湾）交通要道而居，建有客栈8间，亦农亦商，忙时广种糯谷，闲时接待过往旅客。
要说客栈最吸引客人的，那自然是由兄弟俩引入的美食——客家糍粑
一大早，糍粑的香味扑鼻而来，诱得人直流口水。于是，住宿的客人、过往的行人、本地的村民都会前往争相购买。客家糍粑在莲花庄的名气越来越大，后来人们直接把莲花庄叫成了“糍粑岗”。
然而黄至忠为人并不保守，糍粑的制作工艺，他耐心教给乡亲和客人，再后来，糍粑的制作在太和与其他地方流传开来。
现在，太和当地家家户户都会做糍粑了，逢年过节，一家人团聚的时候，每家每户都会搋糍粑，与现代机器做的糍粑不一样。
“糍粑岗”的糍粑工艺
“糍粑岗”的糍粑工艺仍沿用传统手法。
选上等糯米浸泡一晚上，再用木制蒸笼蒸成糯米饭，用清水润湿过的白棉布将笼中糯米饭包好取出放入干净的石臼中，由2个力气大的男子用木棒交替搋，搋成糊状后，又用湿棉布包好取出置于簸箕中，搓成长条，分别扯成拳头大小的球团。
接下来，再用小木棍将球团擀成小圆饼状，撒上老红糖和由芝麻、黄豆磨成的香粉，最后搓成团状便可吃了。咬上一口，软软的，又香又甜，这便是即做即食的糍粑。
（责任编辑姜婷）