庙岭西街有个打铁铺，由夫妻俩经营。丈夫叫尹传爱，今年61岁，精瘦、中等的身材，虽言语不多，但做起事来很有一套；妻子叶福云小他一岁，体格健壮，快人快语，干练中显精细。

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打铁铺设在尹传爱家的楼房前。

炉火正旺，夫妻俩将一根粗壮的螺纹钢，打造成建筑工地上用的撬杠，一头尖细，另一头扁曲。红炉中燃烧的是泥浆状的烟煤，小型鼓风机吹进炉膛，煅烧的钢材埋在炉膛的煤中，烧到发红变软。尹师傅左手握铁钳，夹住末端发红的螺纹钢，随后立马放在铁墩上，右手握铁锤用力敲打。

打铁是费力气的辛苦事，本是男人干的活，叶福云却干得很好。她抡起大铁锤，上上下下挥动起来，丈夫锤打煅件哪个部位，她就锤打哪个部位，两人眼到、心到、手到、力到，配合十分默契。听那叮叮当当的节奏，铿锵有力。

叶福云的祖父叶传有，1949年前就是庙岭有名的铁匠，其父叶家焱（今年84岁）是祖父的好帮手。家里的打铁铺主要打船钉（造船和维修船专用的铁钉），也打农具和日用品。

祖父病故后，叶福云的父亲带着2个弟弟经营打铁铺，农业合作化时，加入了庙岭铁木社，多年后，铁木社改制，家里又开起了红炉。上世纪80年代初，中国农村实行家庭联产承包责任制，大小农具需求量大增，打铁铺生意红火，夜以继日叮叮当当。1981年，叶福云的爱人尹传爱成为叶家焱的徒弟，抡起了大锤子。

改革开放后，叶福云的2个弟弟离开了打铁铺，做起了建材生意，父亲也日渐老去，打铁铺缺少人手。泼辣、能干的叶福云便当起了丈夫的副手，撑起了打铁铺的“半边天”。

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锤打造型时，尹传爱将锤打的一端放进水中浸润一两秒钟，他说这叫“见火”，可以增加煅件的坚硬度。

打铁铺的一侧堆积了数百件电钻钻头，末端呈锥形，用久了，尖端被磨损变粗钝，需要在红炉上加热到发红，重新锤打，水中“见火”，恢复其原貌。“这些撬子、钻头，都是左岭新城建筑工地用汽车送来加工的。周边的左岭、葛店、大湾等地都没有打铁铺，我在庙岭又是独家经营，所以生意还不错。”尹传爱说。

历史上，铁匠铺是靠打造农具生存。在现场，看到他家打造的洋镐、钢钎、钢凿等工具，却鲜有农耕器具和生活用品。

原来，庙岭紧邻鸭儿湖，是葛店开发区和东湖高新区的接壤处，建设工地多，种地的已经不多了，农耕器具没人买，至于像菜刀、锅铲等生活用品，大部分被工业机械生产所代替。这些日常用品，工艺好、材料好（多为不锈钢）、加工快、成本低，既光洁，又美观，自然更受消费者欢迎。

尹传爱夫妇打造的农具，用起来顺手吗？

叶福云豪爽地带笔者去见识他们亲手打造的农具。

来到栈嘴村敬天湾，弃车步行。湾里小路，杂草丛生，时有泥水，叶师傅走在前面，怀抱岁余小孙子快步前行，我们紧紧跟随，来到翠竹掩映的一栋楼房前，这是她家的旧居。

打开门，叶师傅从屋里拿出许多件农具，有挖泥土用的宽板挖锄、窄板挖锄、双齿挖锄，有锄草用的锄头，种菜用的小锄头，翻地用的铁锹，拔湖草的铁齿扒，捉鱼用的七星叉，割麦、割谷用的沙镰（有锯状齿）、弯镰（只有弧形刃口，无锯状齿）等。

尹传利是尹传爱的堂兄，他把收藏的农具搬到院子里，有犁、耙、耖等。尹传爱向笔者介绍，犁的主要部件是由铁打造的，弯刀形的耙齿、菱形的耖齿，都是铁匠打好后安装在木质框架上的。犁是用来犁地、犁田的，耙是用来弄碎泥土的，耖是用来划碎田泥，使之松软并呈水平状。早稻收割后，田里的稻茬密密麻麻，泥土板结，此时就要用耖将稻茬埋入泥中使之腐烂，才能插二季稻秧。这都是以上工具的专长。

看到昔日自己和丈夫共同煅造的各种农具，叶福云很是高兴，话也多起来。

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“麦到小满一夜黄”，意思是小满节气后没几天就要割麦子。农忙的日子里，每年四月前后，打铁铺最忙。

沙镰头年用过，刃口、锯齿已被磨损，今年开镰割麦前必须将沙镰在红炉回火、用刀锉齿，才好使用。锄草的锄头用久了，刃口磨损严重，短一大截，也需要红炉回火，加上一截铁，并在刃口嵌进钢，让刃口更坚硬、耐磨和锋利，这叫杠锄头。

就在这间小小打铁铺里，发生过很多的小故事，见证了当年的农忙。

一天傍晚，一位中年汉子风风火火来到打铁铺要沙镰，说是才从打工的梅州赶回来，第二天要割麦，要求天亮时来取沙镰。尹师傅说：“按先来后到的顺序，你得明天晚上才能拿到沙镰。但我特事特办，你坐等一下，等搞好了沙镰，你带回去就是了。”中年汉子喜出望外，连声道谢。

一位老太婆提来一把磨损厉害的锄头，要求“杠”一下，并说明要等自己卖了麦子后再付钱。尹传爱知道她为丈夫治病，现负债累累，并痛快地说：“给你杠，不收钱，唯愿你家老伴早日病好。”后来，老婆婆做了炕饼送给尹师傅夫妇。

千年铁匠铺，热心手艺人。铁匠的声望来自手艺人的手艺，淬火最关键。淬火，就是把打好的钢刀放在炉火上烧红，然后立刻放入冷水中适当浸润，让它骤然冷却，钢刀便会变得坚韧又有弹性。

这一过程，过去全凭经验，要求把握得恰到好处。煅造一把好钢刀，与烧热的火候、冷却的程度、水质的优劣和温度等有密切关系。

尹传爱说，现代的钢材都有标号，按号淬火，比如螺纹钢钢性低，加热至红，还要红中带白，在水中淬火，时间较长；弹簧钢钢性高于螺纹钢，只用加热至暗红色，离炉短暂冷却，再入泥浆中淬火（泥浆比水淬火慢，且时间长）。车床加工的齿轮，如果要增强韧性和硬度，则要在炉中加热，于机油中封闭淬火。

小小风箱，熊熊炉火，铁匠铺没有现代化钢铁厂的高精尖，却有钢铁厂里没有的故事，故事记录着一门古老的手艺，也在留住淡去视野的厚重身影。

（通讯员胡绍林责任编辑 赵吉）