人间至味“冷后浑”

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这是用“冷后浑”制作的利川红茶冲泡后的茶汤（4月28日摄）。产于湖北省恩施土家族苗族自治州利川市毛坝镇楠木村的“冷后浑”鲜叶，是制作利川红茶最为优质的原料。工人先采下“冷后浑”茶树鲜叶，后经萎凋、揉捻、发酵、烘烤、筛选、整形、品级等工艺，历时十多个小时，最终制成的红茶冲泡后汤色红艳明亮、滋味醇厚甘爽。在茶汤冷却后，汤色逐渐变浑，加热后又恢复红艳明亮，这也是“冷后浑”得名的由来。新华社发 杨顺丕 摄
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