为隆重纪念第71个“5·8”世界红十字日，彰显“人道、博爱、奉献”的红十字精神，提高烹饪行业人员自救互救能力，2018年5月10日下午，鄂州市医疗紧急救援中心到鄂州市烹饪酒店行业协会开展急救培训，烹饪酒店协会200余人参加此次培训。

本次培训分为理论知识讲解与实际操作两部分,在日常生活中，急病、创伤、中毒、溺水、触电等都可导致人的呼吸、心跳停止。在培训现场，中心4名培训导师通过现场模拟操作和动作分解演示，使鄂州市烹饪酒店协会的人员了解遇到这些突发情况时，外伤该如何包扎固定、心肺复苏抢救要怎么操作、突发意外拨打120该如何正确求救等急救知识。随后，鄂州市烹饪酒店协会人员在培训导师的指导下，利用“模拟人”进行心肺复苏的实际操作训练，双方积极互动，气氛热烈。

此次培训使鄂州市烹饪酒店协会人员进一步了解了应急救护方法，弥补了知识盲点，提高了自救互救能力，取得了良好的效果。