利用自家空置的养猪场种平菇，半年增收15万元。昨日，程贤智的“蘑菇工厂”恒温车间内，一层层菌棒上悄悄探出的平菇，叶片肥厚，长势喜人。“以前这是猪场产房，现在是平菇生产车间。”程贤智笑着说，“像这样一个菌棒，一茬差不多能产半斤平菇，一天能采200斤，可以卖八九百元。”

从4头仔猪发展成为标准化养殖的千头猪场；从千头猪场又发展成为种养配套的家庭牧场；如今，又行进在转型生态种养殖道路上，杜山村村民程贤智用10多年时间，完成了他养殖事业的“生态跳高”。

昨日，记者来到位于杜山村2组的原方意渡猪场，这里是程贤智最初的发展基地。以前这里采用高楼养猪模式，年出栏肉猪1000多头。随着生猪养殖的不断规范，程贤智的这间猪场被纳入搬迁范围。对此，老程想得明白：“养猪要算好经济账，更要算好环保账。为了环保，都是值得的，要留下绿水青山给子孙。”于是他迁址蒲团乡郭垱村，建起130多亩的生态养猪场，养殖土黑猪。

没有污水、没有异味，空地上种了不少花草树木，恒温空调、水井也都在。“生态环保、限养禁养，我能不能种点蘑菇？”看着空置的废猪场，程贤智突然生出这个念头，“蘑菇种植条件要求不高，但是对温度却格外敏感，温度太高或太低，都会影响蘑菇的生长，原先闲置的恒温空调正好派上用场。”

今年6月，老程先后到浙江、安徽等地，向当地种植大户学习蘑菇栽培技能，回来就开始试种平菇。

来到2楼的生产车间，一阵菌类特有的浓郁香气扑面而来，里面是一排排整齐码放的菌棒。“这里以前是母猪妊娠室，现在被我改成了平菇车间。以前是高楼养猪，现在是高楼种菇。”程贤智得意地说，“高楼种菇的好处是通风、干净、卫生、整洁，而且我们用的是井水，种出来的菇子很有嚼劲，市场反应口感蛮好。”

环保账达标了，那么经济账如何？

程贤智弯腰拿起一个菌棒，上面结出6片厚厚的平菇。“一个菌棒，一茬差不多能出半斤平菇，半年可以采6次。”他告诉记者，只要控制好温度、湿度，做好通风，让平菇在最合适的环境里生长，半月左右就可以采菇。“6000多个菌袋，平均一天采200斤平菇，高峰期达到300斤，一斤能卖四五元，一年下来可以增收30万元。”

12月6日，随州国际“菇博会”将开幕，老程准备去看看。“11月15日，我参加了贵州食用菌产业发展大会，学习了解到香菇的菌料可以生产平菇，平菇的菌料可以做栽培基质种植蔬菜。学习是好事，我要多参加。”

鲜嫩的带着清香的蘑菇，给程贤智带来无限憧憬，他打算把老猪舍改扩建成一个800平方米的平菇培育大棚，“发展食用菌种植，效益不比之前养猪差。推行生态种养殖，才能有更广阔的市场前景。”程贤智信心满满。

鄂州市融媒体中心记者：孟磊

责任编辑：刘洋