为了规范集体用餐配送服务单位的经营行为，防止发生食物中毒事故和食源性疾患，连日来，市食药监局多措并举，加强对集体用餐配送单位的监督管理。
一、实地参观，学习先进经验。市局副局长方小平亲自带队赴武汉市江夏区对武汉中百古唐美善中央厨房进行实地考察学习，全程观摩学生餐制作与配送过程，重点学习配餐过程的“全监控”、配送过程的“双留样”以及食品安全管理人员对学生餐的“双验收”等管理制度，并就如何更好地开展集体用餐配送审批及监管工作与武汉市江夏区市场监督管理局进行了交流与探讨。
二、严格程序，严把准入门槛。为进一步加强对集体用餐配送单位的许可审批，市局组织专人对其申报材料进行严格复审、对其经营场所进行认真审核，确保其实际经营情况与审批范围相一致、与经营能力和规模相一致，坚决杜绝无证、超范围等经营行为。 6月8日上午，市局颁发首张集体用餐配送单位的《食品经营许可证》。
三是主动约谈，明确主体责任。对申报集体用餐配送单位负责人进行约谈，要求负责人切实加强管理，自觉履行主体责任，切实保障学生用餐安全。
下一步，市局将进一步加强对集体用餐配送单位的日常监管力度，确保用餐者“舌尖上的安全”
（责任编辑 邱菁）