蔡武清是鄂州市平安农机专业合作社理事会理事，负责日常管理工作。国庆七天假，蔡武清是在湖南湘潭过的。在那里，他不是休闲度假，而是考察当地的湘莲加工企业，洽谈合作，“下一站，到四川峨眉山，想跟当地的弹花企业谈下。”10月8日，他在电话里告诉记者。

平安合作社前场晒稻，后院则是拖拉机、插秧机、收割机、碾米机环围而立。

每天凌晨4时左右，后院便热闹起来，四邻八乡汇集来的新鲜农产品被整理、分类、打包。

6时许，一份份菜包装车出发，上武黄高速，走绿色通道，直奔武汉。

8:30前，这些来自田野的时蔬、香米、活鱼便出现在武汉部分小区的大门口，等待“亲们”领取。

蔡武清他们出差在外的同时，合作社后院在这个国庆长假也没闲着。6台收割机从这里出发，在鄂州多地的稻田忙碌，共抢收了11000多亩中稻；3辆小货车奔跑在武汉鄂州之间，向武汉送去了团购的大米3.7万斤、蔬菜4.3万斤、鲜鱼1.5万斤。

2009年，蔡武清的侄儿蔡良凯回乡带着7位农民创办了鄂州市平安农机专业合作社，现为合作社理事长。10多年的发展，合作社拥有大型拖拉机、打浆机、高速插秧机、无人植保飞机、联合收割机、烘干机、碾米机等适用农机具208台（套），成为国家级农民专业合作社示范社。

今年，平安农机合作社在全市范围内机插水稻1.3万余亩，飞机直播近1.5万亩稻田。同时，自身耕种了千余亩水稻，流转的稻田涉及周边3个村，“去年种了700多亩，今年扩种水稻，把300亩湘莲田改成了稻田。还有，今年又有农户不种了，‘捡’了四五十亩的撂荒田。”在何桥村采访，蔡良凯告诉记者。

鲜藕装运，送往武汉

“湘莲田改成稻田？收益不是少了么？”记者不解。“实话讲，种湘莲肯定比种水稻赚钱。可是，粮食安全是大事，饭碗端自己手里，更放心些。种多种少，也是自己一份责任。”蔡良凯平时关注国际时事，对此，他有自己的理解。

单就种稻来讲，蔡良凯告诉记者，今年，人工、油料、农资的成本增加，再加上天干，每亩抗旱需要的水费最少得70元，“今年一亩稻田的成本比上年增加了200多元，仅靠卖稻谷，能顾本就不错了。”

岂不越种越亏？“有补的地方，就不担心亏嘛。”蔡良凯有自己的账，“粮食安全，是国家大事。‘十湖’稻米有市场，是自己的小事，把这个小事做好是我们的发展大事。”

经过多年的经营，平安农机合作社已形成了种植、收割、加工、销售产业链，“以前，我们只知道种，种植是亏本的。在亏本的过程中，摸出了产业链。”蔡良凯说，“现在，我们每年可销售大米200万斤。‘十湖’这个品牌在武汉比较吃香，平均每月网上销售有两三万斤，新谷上市，可销售到五六万斤。”

5年前，合作社给省疾控中心生活社区送团购大米。没想到，稻米的香味打开了一条社区团购之路，还带活合作社周边的农产品。

目前，他们共建了47个武汉社区群，每个群就是一个团购平台。在这个平台上，社区居民直接定购米、菜、水果、鱼等，并且先打钱再送货。

“好的农产品出自哪里？并不在大街上，也不在大超市，更不在农产品批发市场，而是在千家万户的农民手里、田块里。”蔡良凯打开手机团购平台给记者看，上面的这段文字别有新意。“从田地直上餐桌，新鲜，贵一点都不要紧。”有社区居民在团购平台上这样留言。

“每天每车200份起送，米按20斤、10斤的标准分包，鱼、菜、果按订单配齐。马上，螃蟹也要配送了。到了年关，糍粑、豆丝也是热门。”蔡良凯说，“每年，我们还组织两次社区居民参观稻田活动，煮新米、炒新鲜菜，他们晓得几高兴。你说，我们的稻田还能不种么？”

这次组队到湖南、四川出差，合作社有自己的考虑。湘莲、棉花也是蒲团的种植特色，他们想把湘潭的湘莲加工企业、四川峨眉的弹花加工企业引进过来，“没有产业链，就没有产业。没有产业，稻田也鲜活不起来，更别说端牢饭碗。”

值班主编：郑博  监制：余洪波