放心吃！鄂州考生用餐有保障

2023-06-07 22:05 刘洋 0

5月底以来，鄂城区市场监管局以“最严谨的标准、最严格的管理、最高的质量安全和最有效的防范意识”为主线，提前介入、注重防范、强化检查，全力保障中、高考期间食品安全，全面为中、高考保驾护航。

驻点监督

中、高考期间，鄂城区市场监管局将派遣22名食品安全监管人员全程驻点11个考场供餐单位，确保就餐师生每餐次的食品安全。重点监督食品原料质量安全、加工过程、餐具清洁消毒、从业人员健康状况、食品留样以及环境卫生等关键环节。

高考期间要求每天对食堂购进的农副产品进行农残快速检测，以确保食材符合相关卫生标准。

排查风险

选派精干力量，全面掌握考点设置、考生人数和考生就餐情况，对全区中、高考供餐学校食堂、酒店及考点周边进行全覆盖检查，及时排除食品安全隐患，做好应急处置。

截至目前，共出动市场监管执法人员120人次，检查高考考点供餐单位11个，检查考点校园周边食品及餐饮店76家，已检查食用农产品农残、兽残是否超标开展快速检测210批次，发现并整改相关食品安全问题隐患12个，向市场监管执法机构移交涉嫌食品安全违法案件线索3起。

开展培训

结合《餐饮服务食品安全操作规范》《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》要求，以普及预防食物中毒知识为重点，加强对餐饮服务从业人员的培训，切实杜绝食物中毒等安全事故的发生。

截至目前，该区市场监管局以“线上线下”模式组织涉考食品经营主体从业人员培训3期，参训人员120人次，运用微信公众号等形式发布中、高考期间加强食品安全管理预警提示告知2期。

来源 | 鄂城区市场监督管理局