来，先让小编带你感受下，一颗太和黄豆的精彩见闻吧！

相传，太和的千张产于鄂州市梁子湖畔的太和镇武昌山附近。武昌山为幕阜山余脉，山下有谢埠村，村边有一泉，泉水甘美，村民取此泉水用地产上好黄豆磨浆蒸制成“千张”皮。太和千张制作工艺精良，薄如蝉翼，色白如雪，可凉拌，可清炒，可煮食。可取泉中水，煮梁湖鱼佐以太和千张，味道最佳。太和千张历史悠久，明清时为朝廷贡品。

“好样的，真给太和人争脸啊！”9月23日，太和豆腐节在谢埠开“磨”，远近数千名游客争相前来"观"'尝"。此举引来不少本地人纷纷点赞。35岁回乡探亲的卢敏就是其中一名。卢敏说，自己生在谢埠，长在谢埠，从小吃太和千张长大。没想到，这次太和豆腐节竟让家乡千张又火了一把，希望这把火不要停，让更多人记住家乡的味道。

在谢埠街上，年过六十的祝正启正兴高采烈地为游客挑选千张。他十六岁入行，已经经营了50年的千张生意。但是，对他来讲，像眼前这样的宣传阵势，这样大的游客量，还是头一次看到。他盼望这样的活动能多办，年年办。“千张3元一把，今天游客多，我一上午就卖掉300多把，挣了1000多元。像往常，一天能挣300元就算‘上了天’的。”

祝正启有此想法并不奇怪。事实上，梁子湖区、太和镇早就盯上了“太和千张”。近年来，梁子湖区全力挖掘地方特色产业，鼓励发展生态旅游业。作为地方特产名小吃的“太和千张”很快被更加重视。然而，如何让养在深闺的“太和千张”走出来，走上更多人的舌尖呢？于是，一场盛大的豆腐节就“活”起来了——

（鄂州日报全媒体记者柯明珠 特约记者李君亮 通讯员孟靖 责任编辑柯明珠）